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ALBANA |
Si produce nelle zone di Ravenna, Forlì, da uve di Albana, ce ne sono di due qualità: "amabile" e "secco".
Il colore è giallo paglierino, il profumo è fruttato, il sapore è asciutto. E' indicato con le minestre e con i piatti di verdura.
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| PAGADEBIT |
Si ricava dal vitigno Pagadebit della Zona di Forli. Il colore è giallo paglierino, il profumo è leggero, il sapore è fresco. Ideale con piatti ai frutti di mare o grigliate di pesce.
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TREBBIANO |
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Si ricava solo da uve di Trebbiano di Romagna. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è vinoso, il sapore è asciutto. E' adatto con le minestre in brodo e con primi leggeri, ideale con pesce.
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CAGNINA |
Si produce nella zona di Predappio e delle colline forlivesi. Il colore è rosso rubino, il profumo è di rosa canina, il sapore è amabile E' indicato con dolci, dessert, biscotterie, castagne.
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SANGIOVESE |
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Si produce nelle zone di Ravenna, Forlì, come l'Albana. Il colore è rosso, il profumo è fruttato, il sapore è asciutto. Ottimo sui primi ricchi di sughi e sulle carni saporite.
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